Marjorie Casco

Marjorie Casco es Ingeniera en Agroindustria Alimentaria por la Escuela Agrícola Panamericana El Zamorano, en Honduras, y Magíster en Agroindustria con mención en Calidad y Seguridad Alimentaria por la Universidad de las Américas, en Ecuador. Ha trabajado en la industria de alimentos en áreas de calidad e inocuidad y ha dirigido proyectos de titulación en desarrollo de nuevos productos, especialmente en el procesamiento de café y cacao, así como en temas de seguridad alimentaria e inocuidad. Actualmente se desempeña como docente en la Universidad Técnica de Cotopaxi, donde imparte asignaturas de emprendimiento agroindustrial con enfoque en sostenibilidad y economía circular.